1. 长城酒与张裕酒的背景不同
中国长城酒厂有限公司是由中国国家级酒业集团公司长城集团和法国奥克斯集团合资组建的企业，创立于1987年。张裕是中国优秀的葡萄酒企业，始创于1892年。长城酒厂是以以生产中国白酒为主，生产规模巨大；张裕则专注于葡萄酒产业，其产品线以葡萄酒为主。
2. 长城酒与张裕酒的原材料不同
长城酒厂的主营产品是白酒，白酒主要采用高粱、小麦、玉米等粮食为原料；而张裕以葡萄为主要原材料生产葡萄酒，同时也使用其他水果如樱桃、苹果、柠檬等水果酿制果酒。二者的原材料差别很大。
3. 长城酒与张裕酒的工艺不尽相同
长城酒的白酒采用传统的酿酒工艺，通过蒸馏、发酵等传统的方法生产而成。张裕酒采用的是现代葡萄酒酿造技术，经过去皮、压汁、发酵、陈酿等复杂的工艺过程手工酿制而成，不同的工艺方式对产品的口感、香气等产生很大的影响。
4. 长城酒与张裕酒的消费群体不同
长城酒的产品主要面向的是国内大众市场消费者，同时也出口到国际市场；张裕酒则主要面向的是中高端消费者。因此，两者的消费群体也有很大的区别。长城酒以其庞大的消费群体和多样化的产品线，成为了受国内外消费者喜爱的知名品牌，而张裕则凭借其高端品质在圈内享有很高的口碑。
综上所述，尽管长城酒与张裕酒都是在“酒”这个行业内成功发展的企业，但二者在背景、原材料、工艺和消费群体等方面都存在不同。每种酒都具有独特的性质和优势，不可取代。这也进一步展示了中国酒业的丰富多彩，同时也为消费者提供了更加多样化的选择。
